🌮 Checklist Proyecto Franquicia

Tacos Sonora • 6 Semanas • Ciudad Juárez

Tecnología (Tú)
Legal (Abogado)
0% completado
Semana 1: Diagnóstico
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Tecnología y Procesos
Auditoría completa de operaciones del restaurante
📍 Visita presencial requerida
Documentación fotográfica de procesos de cocina
📷 Mínimo 50 fotos de procesos
Documentación en video de preparación de platillos
🎥 Videos de cada platillo principal
Inventario de recetas con gramajes exactos
📋 Incluir costos por ingrediente
Análisis de tiempos de preparación por platillo
⏱️ Cronometrar cada proceso
Evaluación de sistemas tecnológicos existentes
💻 Qué software usan actualmente
Legal y Comercial
Búsqueda de disponibilidad de marca en IMPI
🔍 Verificar "Tacos Sonora" y variantes
Definición de estructura legal de la franquiciadora
📄 S.A. de C.V. o S. de R.L.
Revisión de contratos actuales del restaurante
⚖️ Arrendamiento, proveedores
Semana 2: Estandarización
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Tecnología y Procesos
Desarrollo del Manual de Operaciones (estructura)
📖 Versión digital interactiva
Creación de fichas técnicas de cada producto
📋 Foto + ingredientes + proceso
Diseño de flujos de trabajo estandarizados
🔄 Apertura, operación, cierre
Definición de KPIs operativos
📊 Métricas clave a monitorear
Selección de componentes de sistema POS
💳 kds, qr menu digital, pickups
Cotización de plataformas e-learning
🎓 Thinkific, Teachable, Kajabi
Legal y Comercial
Solicitud de registro de marca IMPI
📝 Presentar solicitud formal
Inicio de redacción del COF
📄 Circular de Oferta de Franquicia
Constitución de empresa franquiciadora
🏢 Alta ante SAT y notaría
Semana 3: Plataformas
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Tecnología y Procesos
Implementación del sistema POS piloto
💻 Instalación en restaurante actual
Configuración de sistema de inventarios
📦 Control de stock en tiempo real
Desarrollo de dashboard de métricas
📊 Metabase o Power BI
Creación de contenido para capacitación
🎥 Guiones y primeros videos
Diseño de identidad visual estandarizada
🎨 Logo, colores, tipografía
Configuración de checklist digital de calidad
✅ App para auditorías diarias
Legal y Comercial
Desarrollo de modelo financiero de franquicia
💰 Proyecciones y escenarios
Definición de regalías y cuota inicial
📋 Estructura de fees
Borrador de contrato de franquicia
📝 Primera versión
Semana 4: Testing
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Tecnología y Procesos
Pruebas de sistemas integrados en restaurante
🧪 POS + inventarios + reportes
Validación de manuales con equipo operativo
👥 Feedback del personal actual
Ajustes a procesos basados en feedback
🔧 Iteración de mejoras
Lanzamiento de plataforma e-learning (beta)
🎓 Primeros módulos activos
Configuración de reportes automatizados
📧 Emails diarios/semanales
Legal y Comercial
Revisión legal del COF
⚖️ Cumplimiento regulatorio
Preparación de documentación para inversionista
📊 Due diligence package
Revisión de contratos por abogado externo
👁️ Segunda opinión legal
Semana 5: Kit Franquicia
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Tecnología y Procesos
Compilación del Kit de Franquicia Digital
📦 Todos los assets en un paquete
Finalización de videos de capacitación
🎥 Mínimo 20 videos editados
Portal del franquiciatario configurado
🌐 Acceso a recursos y soporte
Sistema de soporte y tickets
🎫 Zendesk o Freshdesk
Estrategia de marketing digital
📱 Redes sociales, Google, delivery apps
Manual de identidad de marca finalizado
📕 PDF profesional descargable
Legal y Comercial
Finalización del contrato de franquicia
📝 Versión final revisada
Estructura de soporte legal continuo
⚖️ Plan de asistencia a franquiciatarios
COF finalizado y listo
📄 Documento completo
Semana 6: 🚀 Lanzamiento
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Tecnología y Procesos
Demo completo de sistemas al inversionista
💻 Mostrar POS, dashboard, e-learning
Presentación de métricas y proyecciones
📊 Datos reales del piloto
Documentación de soporte técnico
📚 Guías de troubleshooting
Plan de escalamiento tecnológico
📈 Roadmap para 2-3 sucursales
Legal y Comercial
Presentación formal al inversionista
🎤 Pitch con deck completo
Negociación de términos finales
🤝 Porcentajes, plazos, condiciones
Firma de acuerdos preliminares
✍️ LOI o MOU
Celebración 🎉
🌮 ¡Tacos para todos!